Hier findest du ein paar meiner liebsten Rezeptideen.

Einfach, schnell, & lecker! 

Meine Nockerl-Kekse 

mit ätherischen Orangenöl 

120g Dinkelvollornmehl 
100g zarte Haferflocken (gemahlen) 
1 EL Birkenzucker
Prise Salz
1/2 TL Natron
75g Kokosöl 
30g Mandelmilch
75g Ahornsirup 
5 Tr. ätherisches Orangenöl 

Backrohr auf 200°C vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Danach alle flüssigen Zutaten mit dem Mixer untermischen bis ein etwas klebriger Teig entsteht. Sollte dein Kokosöl zu fest sein, erwärme es vorher vorsichtig bis es flüssig wird. Ich nehme immer ein klein wenig Teig in die Hand, knete ihn nochmal durch und forme ein kleines Nockerl. Nicht zu groß, sie gehen noch auf. 10-15min goldbraun backen und danach abkühlen lassen. OM...nomnom. 


Goldene Milch & Moon Milk

Kurkuma-Paste:

90 g Kurkumawurzel oder 2 EL Pulver
60 g Ingwer
1 Prise Muskat und Kardamom
3 TL Zimt
Alles gemeinsam pürieren, in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung goldene Milch:
 (2 tassen)

500 ml Pflanzendrink
2 TL Kurkuma-Paste
2 TL Ahornsirup, Honig oder 2 Datteln
les gemeinsam vermixen, aufkochen und durch ein feines Sieb in zwei Tassen füllen. 

Für die Moon Milk einfach den Ingwer durch einen halben TL Ashwagandha Pulver ersetzen und 1h vor dem zu Bett gehen schlürfen. 


Schoko-Protein-Nicecream

Zutaten für die gesunde Eis-Alternative:
2 reife Bananen gefroren
1 EL Kakao 
1 EL Erdnussmus 
1 EL Schoko-Protein-Pulver (optional) 

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer oder Thermomix geben und pürieren.
Wer mag kann noch Schokosplitter/stücke unterheben.